Descriere
Vinurile Blanc Barrique sunt vinuri albe seci care au fost fermentate și/sau maturate în baricuri de lemn, de obicei din stejar. Această tehnică conferă vinului caracteristici speciale, inclusiv arome și arome adiționale provenite din contactul cu lemnul. Iată o descriere generală a acestui tip de vin:
Culoare: Vinurile Blanc Barrique pot avea o nuanță de galben cu reflexii aurii, iar tonalitățile lor pot varia în funcție de durata maturării în baricuri.
Arome de lemn: Principalul caracter distinctiv al acestor vinuri este prezența notelor de lemn, care pot include vanilie, nucă de cocos, fum și condimente. Aceste arome provin din interacțiunea vinului cu baricul de lemn.
Arome fructate: În ciuda influențelor de lemn, vinurile Blanc Barrique pot păstra aromele fructate specifice soiului de struguri din care sunt realizate. Aromele de mere, pere, piersici sau chiar fructe tropicale pot completa profilul aromatic.
Complexitate: Maturarea în baricuri adaugă adesea o complexitate suplimentară vinului, conferindu-i straturi de arome și textură. Aceasta poate contribui la o senzație mai rotundă și mai bogată în gură.
Structură: Vinurile Blanc Barrique pot avea o structură mai plină și o textură catifelată, datorită interacțiunii cu lemnul. Această textură poate fi mai pronunțată decât în cazul vinurilor albe non-baricate.
Aciditate: Deși maturarea în baricuri poate atenua ușor aciditatea, multe vinuri Blanc Barrique păstrează totuși o aciditate proaspătă, oferind un echilibru plăcut.
Potențial de păstrare: Maturarea în baricuri poate conferi acestor vinuri un potențial de păstrare mai mare decât cel al vinurilor albe non-baricate. Cu toate acestea, perioada de păstrare depinde de mai mulți factori, inclusiv tipul de lemn folosit și soiul de struguri.
